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母が私に残したもの。

色々とあるのだが、ぶっちゃけちょっと難儀なものもなきにしもあらず・・・それは、この肥えた舌!
子どもの頃からお肉が苦手な私。ただでさえ魚を一切食べなかった私に、どうにか動物性タンパク質を摂らせようと、かなり良いお肉をハンバーグにしたり牛丼にしたり食べさせてくれた。お陰で、東京のお肉は、不味くて食べられたもんじゃない!てか、料理する気も失せるってのが正直なところ。
母親が健在だった時は、琵琶湖に行った時に近江牛を送ってくれてたのだが、今となっては・・・ね┐('~`;)┌
仕方がないので地元でお肉を買うものの、


高い!不味い!なめとんのか!


と三拍子揃った(?)お肉しかない事に嫌気がさした。
(勿論、デパ地下とかで本当に高いお肉を買えば別なのだろうが)


そんな訳で





とうとうお取り寄せしちゃいました(¨▽¨*)ゞてへ♪
母親が琵琶湖でいつも買っていたお肉屋さんにお願いしてみても良かったのだが、やっぱネット通販が便利なもので^^ゞ
後、母親が利用してたお店は普通ーーの田舎のお肉屋さんなので、その日によって良い部位が違うので、見て買わないとちょっと難しいのだ。
まぁ、そんな余談は置いておいて、本題いきましょw



うひゃ♪笹で包まれたお肉!!
もうこの時点で、美味いであろう指数急上昇w



そうそう、これよ!
今回、安い方の切り落としを買ったので、霜降り度合いは中の上程度だが、ポロポロ崩れる脂身具合は近江牛ならでは♪



この鮮度がちょっとでも壊れないように、早速冷凍すべく小分けしてラップをした。脂も忘れずw
ふふふ・・・これで当分安泰っす♪(*^m^*)


【近江牛専門店千成亭】近江牛切り落とし[1kg]
【近江牛専門店千成亭】近江牛切り落とし[1kg]


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