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カレー仕込み始めました。

2005-01-10 (Mon) 00:00
ただの日記（食）

手抜き料理の代表のように云われがちなカレーだが、ウチでは一番めんどくさい料理だったりする。
なんせ土曜日に仕込み始めて、食べれるのは月曜日・・・噂の3日仕込みカレーなのだ(謎)

勿論、寝てる間は火を止めているので、三日三晩と云う訳ではないが、とにかくコトコト煮込む事で、美味しいブイヨンが出来るわけだ。
しかも、同じガス代を使うなら・・・と大量炊きだったりする(笑)

ジャガイモ　6個
玉ねぎ　5個
人参　2本

玉ねぎのミジン切りも辛いが、さすがにこの量のジャガイモと人参を1cmほどの角切りにするのは疲れる。。
勿論、玉ねぎは1時間じっくり炒めて飴色に・・・ここまでで既に背中が凝りまくり。。
冬なのに汗だくになってるし(笑)

しかし、美味しい匂いが聞こえ始めると疲れも癒されるってもんよ。
それに煮込み始めれば、肉を入れる時まで放置状態だし(笑)

そして2日目の今日、これまた美味しい匂いが飽和している。。

ぷきゅーーー☆とっととルゥ入れて食いてぇーーーーーっ！！

そんな誘惑を振りきり、明日の夜を楽しみにコトコトコトコト・・・。
今日は昼の12時から火にかけたから、そろそろ肉炒めるか！
肉が入るとこれまた更に美味しい匂いが聞こえ始めるのよね～♪（じゅり）

明日は腹われるほど食べる予感が・・・気をつけなきゃだわ＾＾；