健骨醤油。

2010-08-16 (Mon) 22:35
ただの日記（食）

けんこつ・しょうゆ

なるものが、もういつだったか忘れたけどお義母さんからの荷物に入っていました。
丁度その時、濃口醤油は一升のボトルの封をを開けたばかりだったので、そのままストックとなっていたのだけど、先日濃口醤油が無くなったので「先に使ってしまおう」と健骨醤油の封を開け、なんの疑いもなくお素麺の出汁（つゆ）をとったのですが、なんだかいつもと味が違う。。
減塩タイプなせいかな・・・と深く考えないようにしたのだけど、やっぱりどうもオカシイ気がする。。

Σ(´∀｀；)

名称　しょうゆ　風　調味料

しょ・・・しょーゆーこと？(;￣▽￣A``
まぁ、失敗した素麺出汁は煮物にでも使うとして
明日、濃口醤油買ってこなくっちゃ。。
お素麺の出汁も取り直さないと。。orz

因みに、健骨醤油はそのまま冷奴や焼いて食べる厚揚げに掛けると美味しそうな感じです。
そしてダンナ曰く、製造者の上北農産加工農業協同組合って今をトキメク（？）

スタミナ源たれ

と同じ製造元らしい。
いやん。それだったら源たれの方が良かったよ、Ｅちゃん（お義母）。。
そしたら間違える事もなかったと思うし。。
・・・ってこれはちゃんと確認しない私が悪いのか（笑

ドール

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Comments:2

まりこ 2010-08-17 (Tue) 09:31

お久しぶりです　ＲＪちゃん
毎日暑いねと言うのも小声になるよね
しょうゆ風調味料なんだ　
はじめて聞くよ
しょーユーこと　なのね
ヤッコ今はこれが壱番よね
ＲＪちゃん　お料理上手なんだね
お素麺の出汁取り直すって
えらいなあ～！！！

幸せってなんだっけ？なんだっけ？
の歌が聞こえてきたよ
今日一日楽しく過ごせそう
ありがとう

林檎ジャム(RJ) 2010-08-17 (Tue) 10:09

まりちゃん＞＞

こちらこそ、ご無沙汰してまーす。
毎日暑いねぇ・・・元気でしたか？

私も「しょうゆ風調味料」なんてはじめてだった～
だから、てっきり減塩醤油とかの同じ類だと思い込んじゃって(;´▽｀A``
どちらかというと「卵かけ専用醤油」とかみたい？
何にせよ、夏場は冷奴が欠かせないので
これはこれで重宝しそう＾＾
当分、冷奴用の出汁醤油もつくらなくて良いし♪
手抜き大好き（笑

料理はね～～～
いつも目分量で大雑把だから味付けが安定してないので
上手くはないと思う。。。むしろヤバイ時多々(;￣▽￣A``
だけど、お素麺の出汁は目分量ではダメなんだよね～
三食お素麺でもヘッチャラなぐらい素麺好きなので
これだけはきちっと取るようにしてます＾＾ゞ
冬場も濃い目にとって常に冷蔵庫に入れておけば
煮物も失敗知らずだしね＾＾

何を隠そう、出汁をとった後のお昆布と鰹節が
何よりの好物だったりするの( ´ﾉω｀)ｺｯｿﾘ
お昆布は最初から細く刻んで出汁をとるの。
そしたら昆布の旨みもよく出るし
漉した出がらしはそのままご飯に乗せて食べれるの。
ウチは飲まないご飯家庭だけど
たぶん、小鉢に一寸盛って白ごまでもふりかければ
一寸した付き出しにもなると思うよ～＾＾