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孫六その後。

包丁を新調して2週間ほどが経ちました。
これまでのペラい包丁と随分使い勝手が違うのでいきなり流血しましたが
(人生初の包丁による裂傷ですがねorz)
ようやく分かってきたかな。

20141012.jpg

と言うか、やっぱり両刃ままだと桂剥きも満足にできなくて
表面(銘の入ってる方)を軽く砥いで中心を気持ち裏面に寄せました。
うん。ぐんと使い易くなったかな。

本日も貴重なお時間と温かい拍手をありがとう御座いました。
今日は「豆乳の日」だそうです。豆乳飲んで台風に備えましょう。

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