- 孫六その後。 - Posted date: 2014-10-12 00:03
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- 包丁を新調して2週間ほどが経ちました。
これまでのペラい包丁と随分使い勝手が違うのでいきなり流血しましたが
(人生初の包丁による裂傷ですがねorz)
ようやく分かってきたかな。
image[20141012.jpg]
と言うか、やっぱり両刃ままだと桂剥きも満足にできなくて
表面(銘の入ってる方)を軽く砥いで中心を気持ち裏面に寄せました。
うん。ぐんと使い易くなったかな。
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- 包丁を新調して2週間ほどが経ちました。
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